红烧白菜是中国传统饮食文化中的一道重要美味佳肴，被许多人喜爱。它可以用不同的配料、调料和方法来制作出丰富多彩的风味，也有不同的本地口味。根据调查，目前在中国，红烧白菜的做法最常见的是炒法、烤法和清炖法。
炒法制作的红烧白菜是最常见的，最简单，也最受欢迎。这种制作方法主要通过使用油炒完成，而且在火候调节上更加容易操控，不容易烧焦、溢出水分。据调查显示，70%的消费者都偏爱炒白菜。
烤法是第二种常见的红烧白菜做法，它可以保留食材原有的维生素和营养元素，同时又能保证烤出来的白菜既松脆又入味。此外，烤法制作的白菜多汁，又不易糊锅，因此深受年轻一代喜爱，其占比达到25%。
最后，清炖法是第三种常见的红烧白菜做法，可以把食材的营养素和鲜味保留在锅里，不会溢出来，炖出的白菜口感软烂，颜色金黄，汤汁浓郁。据调查显示，5%的消费者都偏爱清炖白菜。
总而言之，红烧白菜有炒法、烤法和清炖法三种做法，其中炒法最受欢迎，占70%；烤法也很受年轻一代喜爱，占25%；清炖法最受5%的消费者喜爱。
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