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红烧田鸡的做法怎么做好吃(红烧田鸡的做法怎么做好吃视频)

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红烧田鸡的做法怎么做好吃(红烧田鸡的做法怎么做好吃视频)

红烧田鸡是中国一道地方名菜，也叫酱香田鸡。它采用当令蔬菜混合现磨豆瓣酱，和新鲜田鸡一同烹制而成，不但色彩对比鲜艳，而且饭后味道酸甜入味，是非常有得吃的食物。

      

红烧田鸡是中国一道地方名菜，也叫酱香田鸡


      一、首先把田鸡洗净，把脏污去掉，然后把它入清水中泡开十分钟，使它更加鲜嫩；

      二、把蔬菜洗净切块，有南瓜、土豆，空心菜，豆角等；

      三、新鲜豆瓣酱加入一定量的水，根据个人口味可以加糖、盐或者味精等调料；

      四、锅中倒入适量油，将蔬菜炒香，加入豆瓣酱和水，再加入田鸡，并加入葱姜蒜煸炒出香味；

      五、最后关火，锅中的蔬菜田鸡就可以上桌了。

      烹饪红烧田鸡时要注意的几点：

      一是，把田鸡泡好时要用开水，可以让田鸡更加嫩。

      二是，烹饪时要用高温，这样可以快速炒出香味，但也要注意不要用太多油和调料，以免使口感太重。

      三是，蔬菜煸炒要用葱蒜之类的香料来调整口感，同时可以把更多的营养成分煸炒出来。

      红烧田鸡的烹饪方法并不复杂，但是要求步骤完整，火候不能太快，耐心煸炒，才能将原料的美味煎炒出来，这样煮出的红烧田鸡 not only look colorful and appetizing, but also taste sweet and sour. It is also very rich in nutrition, which can provide essential nutrients for the human body.

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