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红烧白菜怎么做法视频(红烧白菜怎么做好吃)

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红烧白菜怎么做法视频(红烧白菜怎么做好吃)

摘要：红烧白菜是中国传统的家常菜品，所用原料简单，烹饪方法简单，烹制出来的白菜营养丰富，味道鲜美，口感香嫩多汁。本文详细介绍了红烧白菜的烹饪步骤，以及在烹制过程中需要注意的事项。

      

摘要：红烧白菜是中国传统的家常菜品所用原料简单烹饪方法简单


      红烧白菜是一道特有的中式菜肴，以白菜为主料，加入适量的葱、姜、蒜、酱油、盐或者调味汁等作料后，通过烹饪加工而成，具有独特的香味、营养丰富、口感香糯等特点。

      烹煮白菜时，先要洗净白菜，然后剔去白菜叶根部及边角处比较老的叶子，再将白菜切成几片，如果是大白菜，可以沿着根部切片；然后将所有的原料准备好，将蒜头、葱段、姜末与酱油、盐等调味料放入调料盒中；最后将白菜片放入锅中，淋上准备好的调料，加入少量的清水，加热煮开，待至白菜变软，调料的味道渗入菜肴中后即可取出。

      在烹煮白菜的过程中，需要注意的事项有：一是白菜洗净要彻底，不少地方会有大量的土悬浮物；二是要熟火控制，白菜熟了叶片会变紧实，叶片两端暗褐色；三是调料要均匀，只有调料的味道融入菜肴中，才能保证口感鲜美；最后，最好在烹饪完快之前关火，以免过熟，口感变硬。

      总之，烹饪红烧白菜既简单又营养美味，而且在烹饪中也需要注意一些问题，只有循序渐进、做好准备工作，按照以上步骤就可以烹制出一道美味可口的红烧白菜供大家享用。

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