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红烧羊蹄怎么做法(红烧羊蹄怎么做法最好吃)

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红烧羊蹄怎么做法(红烧羊蹄怎么做法最好吃)

红烧羊蹄是一道时令原料的汉族小吃。准备食材：新鲜羊蹄1千克，胡萝卜1千克、青葱、老姜2两、八角、桂皮、大料、花椒适量；烹饪步骤：1.将羊蹄洗净切成片，加入煮熟的盐、八角、桂皮、花椒粉、大料，用温水浸泡一个小时；2.将胡萝卜洗净削皮，切片，切成圆片，放入容器中；3.烧开一锅清水，放入羊蹄片，待水开后转小火煮50分钟；4.在沸腾的汤里放入老姜、青葱；5.将胡萝卜片放入，再加盐和味精调味，大火煮滚5分钟，调整口感即可。

      

红烧羊蹄是一道时令原料的汉族小吃


      红烧羊蹄是一道传统汉族小吃，也是中国民间多年来传承至今的一道美味羊肉菜式。红烧羊蹄有根据当地风土人情的食材而做出的多种口味，可调出的味道有咸、甘、辣、酸等。红烧羊蹄营养丰富，羊蹄富含维生素B、维生素E等，胡萝卜含有膳食纤维、多种矿物质、芥子油、β胡萝卜素以及有助于抗衰老的植物性抗氧化物等，两者结合，更能为我们带来更多的营养。此外，红烧羊蹄也有很好的滋补功效，红烧羊蹄中添加的姜、花椒等材料，具有温肾补肾、消脂健脾、补血润肠之功。

      综上所述，红烧羊蹄是一道传统汉族小吃，口味多样，营养丰富，滋补功效显著。烹饪步骤比较简单，首先将羊蹄洗净，加入盐、八角、桂皮、花椒粉、大料等材料，用温水浸泡，然后将胡萝卜洗净，切片后放入汤中，放入老姜、青葱，并调入盐和味精，煮滚即可。红烧羊蹄烹饪出来的口感独特，口感柔滑，肉质滑爽，汤汁鲜美，是非常值得一尝的健康美味佳肴。

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