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红烧肉的做法和配料有哪些(红烧肉的做法和配料有哪些呢)

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红烧肉的做法和配料有哪些(红烧肉的做法和配料有哪些呢)

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜。其做法有很多种，主要配料也不同。精选上好的猪里脊肉，加上新鲜的蔬菜和佐料，以及精心调制的调味料，便可以做出精美的红烧肉。

      

红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜


      首先，猪里脊肉最好采用冷冻里脊肉，可以保证肉质的新鲜度，猪里脊肉要洗净，用胡椒粉、盐和清水抓打，让肉质更加软嫩，然后把肉放在盘子里，加入葱末、蒜末、姜末、腌渍鱼豆豉、料酒等调料，腌制片刻，可以使肉更入味。

      其次，准备好用于炸煎的料汁，如做法原料、黄酒、白糖等，用淀粉勾芡，作为烹饪用的汁料。然后，取一口煎锅，在锅底加入少量植物油，将肉放入开锅煎熟，直到变成金黄色，用铲子把肉翻转，不断煎、翻、翻、煎，直到肉变软，表面金黄，接着往锅里加入油酱、酱油、醋、白糖、鸡精等干调料，加入料汁，焖煮片刻，再放入黄瓜、四季豆、竹笋等蔬菜把红烧汤浓稠后，再放上适量绿豆芽，可以使肉更加香美可口。

      最后，将红烧肉装盘，撒上葱花即可食用。红烧肉是一道营养丰富的家常菜，上菜时看起来红润可爱，带着淡淡的酸甜口感，每一口肉都满满的营养，让人垂涎三尺。它不但可以满足大家的胃口，还能够给人们提供充分的营养。

      总之，红烧肉的烹饪要求比较苛刻，主要配料也非常多，所以做出一道精致美味的红烧肉需要耐心调制，步骤讲究，用料考究。这样，才可以做出美味可口的红烧肉，让家人和朋友们一起来品尝可口的红烧肉，美味可口，让每一个家庭都能和谐和睦。

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