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红烧青鱼怎么做法(红烧青鱼怎么做法最好吃)

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红烧青鱼怎么做法(红烧青鱼怎么做法最好吃)

红烧青鱼是一道地方小吃，深受大众喜爱。它营养丰富，既可作为家常菜也可单独当作火锅的蘸料，入口绵软清甜，做法也是十分简单人人都会，但要烹饪出不同的口感，还需要技巧。

      

红烧青鱼是一道地方小吃，深受大众喜爱


      首先，准备好所需的材料和食材，包括青鱼、葱、姜、大蒜、盐、精盐、白胡椒粉、生抽、料酒、老抽、辣椒、花椒粉、醋、白糖、鸡精、冰糖、芝麻油和麻油，以及想加入的其他佐料。

      然后，青鱼洗净干净放入容器，加入2汤匙料酒、1汤匙老抽、1汤匙盐、1汤匙精盐，把葱、姜、大蒜切成末状，放入青鱼中，把白胡椒粉、花椒粉、醋、白糖、鸡精、冰糖、麻油放入调料盒中，加入适量清水混合拌均匀。

      把拌好的调料，倒入青鱼中，充分搅拌，让调料沾染到每一条青鱼上，待汁浓稠即可，放入适量芝麻油翻炒均匀，将青鱼放入锅内，中火烧，再加入少许清水，等水开后烧至青鱼断生熟，最后不要忘了放入辣椒，烧20-30秒，装盘即可。

      总结: 红烧青鱼做法简单，但需要准备所需材料，做法包括鱼洗净，调入料酒、老抽、盐、精盐，葱末、姜末、大蒜末，白胡椒粉、花椒粉、醋、白糖、鸡精、冰糖，加入清水混合拌均匀，锅中烧至鱼断生，最后放入辣椒和芝麻油翻炒，最后装盘。

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