红烧蹄花是一道经典的家常菜，在中国各地都很受欢迎。它以蹄肉为主料，加上多种配料，经过炒、烧、腌等烹调工艺而成。
红烧蹄花的制作步骤：
1、首先，准备好所有材料：蹄肉500克、姜2片、蒜4头、料酒1大勺、盐1小勺、酱油和花生油1勺、葱1根、小米椒1个、醋1大勺。
2、蹄肉洗净，去除血水，切成大小方块，用少量盐、料酒、花生油腌制，腌制15分钟左右。
3、锅内放油，烧开，放入蒜米椒，爆香，加入蹄肉，加热油翻炒，用中小火炒至蹄肉表面变色，然后加入姜片，翻炒2-3分钟。
4、接着加入少量清水，再加入盐、酱油和醋，将水烧滚，然后小火煨煮15分钟左右，期间可以撒上葱花。
5、煨煮15分钟后，把蹄肉放入盘中，淋上适量油，即可享用。
红烧蹄花是一道口感柔嫩，味道鲜美的家常菜，由于采用炒制和烧制的烹调方式，能够保留蹄肉的营养成分和原汁原味，口感软嫩，深受大众喜爱。在经济上会有不小的收获，也可以满足一家人的需要，因此红烧蹄花是个不错的家常菜。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_61449.html
相关推荐
-
新蘑菇怎么做法(新蘑菇怎么做法最好吃)
1.准备食材：先将野油菇洗净、去除菌盖，然后用淀粉拌匀。2.烹调：将淀粉拌好的野油菇放入锅中，加入适量油，大火快炒至野油菇变色，再加入葱、姜炒香，加入适量高汤或者水，调入盐、味精、胡椒粉调味，放火小火...
-
问一下鳗鱼怎么做法卖鱼(鳗鱼要怎么弄才好吃)
此外，网上零售也是卖鳗鱼的一种更加便捷和方便的方式。现如今，互联网行业已经发展到一定程度，各种电商平台，如拼多多、京东等，都可以满足渔民通过网络出售鳗鱼的需求。渔民只需要注册成为相应平台的商家，将货物...
-
杏仁榨汁什么功效做法(杏仁榨成汁是什么菜)
另外，杏仁榨汁还有助于调节血糖水平，可以促进消化系统健康，改善肠胃功能，减少体内废物的排出，从而帮助改善便秘等消化问题。此外，它还具有一定的抗菌作用，有助于预防腹泻、细菌感染等疾病，提高免疫力。总之...
-
乌鸡汤的做法炖多久才熟(乌鸡汤的做法炖多久才熟啊)
乌鸡汤的烹饪时间千差万别，要确定熟度也有难度。生活中，可以通过观察乌鸡的变化，来判断乌鸡汤的熟度，最容易的办法是看乌鸡汤的颜色，如果变得没有淡黄色，而是变得深黄色，就表示乌鸡汤已经熟透了。另外，乌鸡汤...
-
怎么自制玉米饼干的做法(怎样做玉米饼干)
1. 首先将玉米粉，淡奶油，细砂糖，盐，面粉，鸡蛋，牛油，小苏打粉和增稠剂放入搅拌机中，搅拌，成团后放入温度室中冷却。2. 把冷却的面团取出分成小块，撒上少许淀粉，擀开，用模具切成玉米粒形状，装在烤...
-
实验有哪些简单做法(实验有哪些简单做法视频)
第二，构建清晰的假设。研究者必须明确实验的目的以及所要测量或测试的因素，并对目标进行初步设定。一旦假设被明确把握，实验就能更好地进行。第三，研究可变因素。如果只研究固定的参数，实验结果很可能失真。因...
-
过桥米线怎么个做法(过桥米线怎么个做法最好吃)
口味及食用分析：过桥米线具有微辣，酸甜，咸鲜及清香等独特的口感，其食用方式为将米线和上料一起放入盒内，然后再加入热锅内的高汤或高汁，搅拌即可上桌。米线色泽金黄，润肉新鲜，口感爽滑，而配料也非常丰富，中...
-
烧干锅怎么做法(烧干锅怎么做法最好吃)
接下来，将盐、糖、甜味剂加入食材中，配上调味料，把食材放入烧干锅内，接着，放入适量的油，加热，并用勺搅拌均匀，把食材烧干，然后把食材放出烧干锅，把油倒出，最后用餐即可。烧干锅的特点是不改变食材本身的...
-
酸辣土豆怎么做法怎么做法(酸辣土豆怎么做好吃简单做法大全)
做酸辣土豆的时候，一定要注意要用足够的油，当油太少的时候，会造成土豆不容易熟，淀粉糊液会溅到锅底，不容易做出脆皮；其次要注意淀粉糊液的浓度，太稀的话不容易做出脆皮，太稠的话会把土豆子弄糊了；另外，放料...
