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红烧豆角有什么做法(红烧豆角有什么做法视频)

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红烧豆角有什么做法(红烧豆角有什么做法视频)

红烧豆角是一道具有浓郁地方风味的菜肴，它是以青豆、木耳、葱油、芝麻、花椒、桂皮、干辣椒等材料为主料制作而成，入口鲜香，甜中略带辛辣，味道醇厚可口。

      

红烧豆角是一道具有浓郁地方风味的菜肴它是以青豆、木耳、葱油、芝麻、花椒、桂皮、干


      红烧豆角的做法有很多，其中最常见的做法是：

      1.准备食材：将青豆、木耳、葱油、芝麻、花椒、桂皮、干辣椒及精盐放入盘中搅拌；

      2.加入调味料：将适量香醋、料酒、味精、白糖、十三香粉用小碗中搅拌后，加入搅拌好的食材中拌匀；

      3.翻炒：将食材放入油锅翻炒至豆角变软，调入调料后，再翻炒几下，待豆角入味后，另起锅烩，使其颜色更明亮即可。

      另外，红烧豆角也可以用蒸的方法，以青豆为主料，可以在蒸的过程中增加葱油、芝麻、花椒、桂皮、干辣椒及其他调料，蒸的时间要多一些，大约10分钟，就可以上桌了。

      此外，在红烧豆角的烹调过程中，对于温度的控制也是非常重要的，因为控制温度会影响食材的口感，如果温度太高，口感容易变硬，口感不佳；而如果温度太低，口感容易变得软烂，反而口感不佳，因此，温度的控制是非常重要的。

      总的来说，红烧豆角口味香醇，是一道受到普遍欢迎的家常菜，本来就是一道家常菜，人们在做的过程中，可以根据自己的口味来适当加入一些调味料来增加口感，也可以根据自己的喜好增减调料，使烹饪的红烧豆角更加美味可口。

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