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红糖煮蛋怎么做法(红糖煮蛋怎么做法视频)

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红糖煮蛋怎么做法(红糖煮蛋怎么做法视频)

红糖煮蛋，又叫糖水蛋，是一道简单可口的家常菜，从北宋时期就开始流传，历代名贵出自杨贵妃、林则徐、鲁迅等名人之手。红糖煮蛋营养可口，容易消化，老人和儿童尤为适宜。做法虽然简单，但要做好一盘美味的红糖煮蛋也需要注意一些关键细节。

      

红糖煮蛋又叫糖水蛋是一道简单可口的家常菜


      摘要：红糖煮蛋是一道古老美味的家常菜，由流传至今，历代名贵皆有传扬。红糖煮蛋营养丰富，容易消化，老人和儿童特别适宜。下文将讲解如何正确煮一盘可口的红糖煮蛋，以及如何煮出完美的红糖煮蛋。

      准备材料：4个鸡蛋，40克红糖，适量清水，一把新鲜桂花，一勺料酒（可省略）。

      准备工作：1.将红糖加入清水中，调成糖水；2.桂花洗净，用开水焯一会，至头部出现气泡时即可；3.将鸡蛋洗净，用温水浸泡一会，再用清水洗干净。

      做法：1.将焯好的桂花放入锅中，倒入糖水，大火烧滚；2.将洗净的鸡蛋入锅，略煮至蛋壳表面出现小洼小穴；3.降火煮另一边，当锅内起泡时，用勺子轻轻将蛋翻转煮另一面；4. 待蛋熟透，将料酒淋入锅中，小火煮5分钟；5.关火，待蛋煮入糖水，用削皮刀将蛋摆盘即可。

      总结：红糖煮蛋是一道古老而美味的家常菜，做法简单，但要做出美味还需要注意各个细节。做法包括：首先要准备好材料；然后将红糖加入清水中调成糖水，桂花焯熟，将鸡蛋洗净；最后，煮熟放入料酒即可。

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