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红绕豆腐怎么做法(红绕豆腐怎么做法才好吃)

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红绕豆腐怎么做法(红绕豆腐怎么做法才好吃)

摘要： 红绕豆腐是一款常见的家乡菜式。这道菜历来受到广大食客的喜爱，具有口感爽口香鲜、样式色彩美观、营养价值丰富等特点，是很多人提供家庭宴请用餐的佳选之一。下面就来介绍一下红绕豆腐怎么做法。

      

摘要： 红绕豆腐是一款常见的家乡菜式


      1. 选料。红绕豆腐的主料为结实硬质豆腐，用料天野豆腐（板豆腐），配料有青椒、肉末、葱花、五香粉、盐、料酒、白糖、生抽等；

      2. 准备工作。烹调前，首先要将准备的配料进行分别切割处理，青椒去蒂，然后切成小块，肉末切成一线上到两线中间的碎末，葱花洗净切成末；

      3. 烹饪步骤。将豆腐切成四面八块的豆腐柱，然后在每块豆腐柱上装满配料，以青椒、肉末、葱段交错装上，再将装满配料的豆腐柱入锅煎，加入适量水，用中小火煸炒；

      4. 加入调味料。煸炒到一半时，把五香粉、盐、料酒、白糖、生抽等调味料倒入行少许，然后小火熬煮，直到肉末充分熟透且豆腐表面有一层糊状即可；

      5. 调节口感。最后将锅中的豆腐用少许老抽调节口感，由于豆腐本身味道已经比较甜，所以不需要放太多的糖，最后在调味料中撒入适量芝麻，即可装盘上桌。

      总之，红绕豆腐是一款很受欢迎的家常菜式。它制作简单，用料廉价，口感爽口香鲜，营养丰富，是家庭中做菜的绝佳选择。照着上面的做法，相信大家也可以做出口味独特的红绕豆腐来，让家人们都品尝到你的特色菜肴。

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