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红糖鸡腿怎么做法(红糖鸡腿怎么做法最好吃)

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红糖鸡腿怎么做法(红糖鸡腿怎么做法最好吃)

红糖鸡腿是一道简单又好吃的家常菜，有着悠久的历史。据史料记载，这道菜源于明朝，当时把烤制的鸡腿沾上糖浆食用，从而诞生了“糖鸡腿”这一菜式。现代版的红糖鸡腿，多依据陕西、山西、江苏等地传统菜肴风味而烹制。

      

红糖鸡腿是一道简单又好吃的家常菜，有着悠久的历史


      制作红糖鸡腿需要准备的材料：鸡腿半只、红糖60克、香油2-3大匙，香醋适量，去皮姜1小块、葱姜蒜各10克，八角2个、大料适量、花椒、胡椒适量。

      做法：1.将鸡腿洗净，切成小块;2.将姜片、葱姜蒜、八角放入一个小盆中，加入50ml水，烧至水干，捞出不用；3.将红糖和香油放入无油锅中，中火焖4分钟，使糖溶解，加入香醋，再放入前面熬好的调料，再放入鸡肉，翻炒均匀；4.最后放入花椒、胡椒粒，搅拌均匀，大火煸炒2-3分钟，即可熄火装盘出锅。

      红糖鸡腿的优点是口感丰富，外脆里嫩，鲜美可口。糖汁和香油的搭配，更显得鲜甜可口，而调味料的加入，为菜肴增添了不少滋味。此外，红糖鸡腿是一道低卡路里的家常菜，是很好的减肥食品之一。仅100克红糖鸡腿，热量只有216千卡，是高血压、高脂血症患者的最佳选择。

      综上所述，红糖鸡腿是一道悠久的传统菜肴，具有独特的鲜美口感，且热量低，是烹饪的经典家常菜之一，也是加餐减肥的佳品，可谓大众的最爱。

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