红薯切块的方法有很多，根据人们的需要切块尺寸及形状也是有很大差异的。下面分享一些常用的红薯切块的方法和技巧。
一、切捻
最简单的红薯切块的方法就是将红薯用刀反复捻来切成片状。这种方法切出的红薯片厚度可以自定，切出的手感比较细腻柔软，是做汤和其他热菜的首选。
二、切片
将红薯洗净削皮后采用刀切片的方法，切的时候要以手指或者切菜片挡住，避免手伤。这种切法可以切成厚薄均匀的片，适合做沙拉、色拉等，也可以加入烩煮或者炸煮，炒菜中。
三、切丝
将红薯洗净削皮后用刀直接切成丝状，切好的丝可以做炒菜或者拌菜，这种方式最适合做清炒菜和凉拌菜，但是切费时间，需要有一定的功底。
四、切条
将红薯洗净削皮后放在案板上切成条，大小和厚度可以根据自己的喜好调整，这种方法切出的红薯条最为规整，适合做面条或者拌菜。
五、切滚刀法
将红薯洗净削皮后用一个尖端的刀，在手动的辅助下(可以用一把沉重的大勺)以滚刀的方式将红薯切成块状，这种切法做出来的红薯块最规整，适合做木须菜。
总之，红薯切块的方法有很多，不同的方法可以切出不同的形状和大小的块状，根据自己的做法和技巧可以切出更精致的红薯块，可以更轻松的烹饪出美味的佳肴。
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