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红薯糍粑做法怎么炒(红薯糍粑做法怎么炒才好吃)

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红薯糍粑做法怎么炒(红薯糍粑做法怎么炒才好吃)

摘要：红薯糍粑是一种很受欢迎的小吃，它历史悠久，做法也简单，但要炒出口感美味的糍粑，需要掌握独特的技巧。本文将介绍红薯糍粑的做法，并指出如何炒出口感美味的糍粑。

      

摘要：红薯糍粑是一种很受欢迎的小吃它历史悠久做法也简单


      红薯糍粑最早可以追溯到明清时期，至今已经流传至今，仍然是中国北方地区最受喜爱的小吃之一。红薯糍粑主要由糯米粉、白糖、红薯泥和稻子沙做成，除此之外还可以加入山药、葡萄干、杏仁等食材。把糯米粉混合白糖、红薯泥和稻谷沙，捏成块状，放入沸水中，熬5-7分钟，捞出放入油锅里炒。接下来的步骤就是炒出好吃的红薯糍粑了。

      首先，要用油烧热，加入少许小葱、小蒜、伞菇，炸出香味后关掉火，把炒好的馅料放到熬好的糯米粉中搅拌，使其充分沾满香味，再把糯米粉块放入烧开的油锅中，轻轻翻炒，视炒制时间而定，一般在2分钟左右就可以的。当糯米粉的表面变得金黄而有光滑感时，糯米糍粑就炒好了。

      最后，可以在炒出的糯米糍粑上撒一些芝麻，这样既能使糯米糍粑的色泽变得更加鲜艳，还可以起到保湿作用，延长糍粑的保质期。特别提醒，一定要用小火炒，翻动时一定要小心，以免糯米粉块碎成太小而熔化；另外如果不想改变炒出来的糯米糍粑的形状，可以用装有活塞头的小勺子，缓慢地把糯米粉推出来，这样就不会影响其原有的形状了。

      总之，炒出口感美味的红薯糍粑是很简单的，但需要注意最后的操作和烹饪功夫，以及要选用高质量的馅料，才能炒出口感美味的糍粑。

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