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红薯糯米饼的做法为什么不成团(红薯糯米饼的做法为什么不成团状)

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红薯糯米饼的做法为什么不成团(红薯糯米饼的做法为什么不成团状)

红薯糯米饼是一种以糯米和红薯制作的小吃， §§受欢迎§§，也是节日里很有代表性的食物。然而有时候煮熟的糯米和红薯在做成饼的时候却不能被凝聚成一体，让很多人都束手无策。

      

红薯糯米饼是一种以糯米和红薯制作的小吃， §§受欢迎§§，也是节日里很有代表性的食物


      其实，糯米红薯饼不成团的原因其实很多。主要有以下几点：

      第一，糯米的质地太软。糯米质地细腻，容易溶解，大显其不成团的本质。此外，湿度也很重要，如果是天气炎热，容易使糯米变得更加湿润，从而导致糯米红薯饼无法凝聚。

      第二，糯米的选择不当。想要做出外皮酥脆、内里鲜美的糯米红薯饼，必须选择质地细腻的糯米，而且糯米粒越好、质量越有保证，做出的糯米红薯饼也越有口感。

      第三，糯米的煮法有问题。如果糯米放了太多水，或者煮的时间太久，都会导致糯米粒融化、粘贴，从而无法做出饼来。

      为了解决糯米红薯饼不成团的问题，首先应该从糯米的选择上下功夫，选择质地细腻的糯米，再调整水的比例，缩短煮的时间，选择合适的火候，仔细研究比例，准确掌握时间，才能做出外皮酥脆、内里鲜美的糯米红薯饼。

      总而言之，要想做出好吃又正宗的糯米红薯饼，需要从选料、调味到煮法等细节方面下功夫，才能把它做出来。

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