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纸包田鸡怎么做法(纸包田鸡怎么做法最好吃)

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纸包田鸡怎么做法(纸包田鸡怎么做法最好吃)

纸包田鸡是一道很有古早味的小吃，也叫小笼包。它主要是用馅料包成形，然后用厚纸来包裹它，再烧熟，便成了一道特色小吃。古早的纸包田鸡做法一般是先把猪肉和鸡肉切成细丝，再加入胡萝卜丝、葱姜、蒜末，以及一些调料腌制，之后把上述馅料放入面团中包好，然后在外部用厚纸（比如金丝纸、油硬纸等）将小笼包包裹，最后把包好的小笼包放入锅里，放入适量清水，搅拌精制，使得面团上浮，锅里水快要收干时，再加入少量油，把小笼包熟熒，捞出晾凉即可。

      

纸包田鸡是一道很有古早味的小吃，也叫小笼包


      纸包田鸡的官方做法有两种，分别是“汤汁封锅”和“涮锅”。前者是通过将小笼包放入汤汁中煮熟，口感比较清爽；而后者是将小笼包先放入碗里，把汤汁煮好后，再将汤汁倒入碗中，使小笼包浸泡涮熟，这种方式口感更厚重。

      小笼包最早出现于江南，最初的原料是鱼肉类，但随着城市发展，交通方便，蔬菜可以运送到城市，渐渐就发展到当今的纸包田鸡，肉类改为了主要的鸡肉及猪肉，做法也有所变化，除了前述两种官方做法，还有很多创新的做法，比如以虾米、菠萝、青椒、西兰花等素料作为馅料，或是加入一些香料如花椒、八角、胡椒、五香粉等，使其口味更有层次，更可口。

      不仅如此，纸包田鸡还有独特的营养价值，鸡肉主要含有高品质的蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸，猪肉中含有优质的油脂，能够维持脂肪的平衡，胡萝卜中含有丰富的维生素和矿物质，有利于皮肤健康，而葱姜有清除异味的功效，还有一定的抗炎和抗菌作用，因此，纸包田鸡不仅是一道美味的小吃，也具有诸多的健康益处。

      总而言之，纸包田鸡不仅口味独特，营养价值也是值得一尝。它给人以古典传统的风味，无论是亲情、友情还是合作，吃上一份纸包田鸡都能带来满满的温暖。

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