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做清明果的做法馅怎么做(做清明果的做法馅怎么做才好吃)

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做清明果的做法馅怎么做(做清明果的做法馅怎么做才好吃)

清明果是一种传统的汉族传统食品，也被叫做“馅饼”。通常人们在清明节期间制作清明果，并放在庙宇里祭拜祖先。清明果用面粉和植物油或动物油烫制而成，夹入五花肉、虾仁、火腿、菜花、海参等馅料，再到水中煮熟，即可食用。

      

清明果是一种传统的汉族传统食品，也被叫做馅饼”


      准备料：面粉2斤，植物油150克，五花肉200克，虾仁50克，火腿50克，菜花50克，海参50克，盐5克，葱姜10克，味精2克，酱油20克，白糖20克，水1000毫升。

      1.将面粉放入搅拌机中，加少许植物油搅拌均匀，加入温水（600毫升），搅拌均匀，取出面团，放入纸袋中整齐地放置一晚；

      2.将五花肉、虾仁、火腿、菜花、海参切块，加盐、葱姜、味精、酱油、白糖，拌匀备用；

      3.将面团擀开，抹上适量植物油，将馅料夹入面团中，收边装饰，煎制成馅饼；

      4.将煎好的馅饼放入锅中，加入适量温水（1000毫升），煮熟即可。

      上述就是清明果的做法，馅料可随个人喜好更换，添加和减少都可以，但最重要的是要熟练掌握清明果的基本做法以及原料的选择，面粉一定要用高筋面粉，口感就更非常好了，加上馅料，口感更加丰富。此外，要加入适量的植物油和调料，加上煎炸之后，清明果口感更加美味。

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