摘要：东北烧鸡作为一道美味的特色家常菜，是每个家庭经常准备的一道热门菜肴，本文将介绍东北烧鸡的几种常见的做法以及相关的营养信息。
东北烧鸡是中国传统名菜之一，它略带些许酸甜，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，颗粒分明，尤其深受华北人民的喜爱。据数据显示，中国每年消费的东北烧鸡大约有3000万份，在中国各地都很受欢迎。
东北烧鸡的做法有几种。第一种是糖醋汁烧鸡，将鸡肉用盐、料酒、姜、大葱等调料，腌制后加上白糖、醋、水煮汆烫，再放入熟油中炸至金黄色，最后再加入糖醋汁拌一下即可。第二种是 木须烧鸡，将鸡肉清洗净后裹上面粉放入锅中炸制，用盐、料酒、葱末、蒜末、胡椒粉、醋汁、生抽、老抽等调料拌入，然后再放入熟油中炸至金黄色即可。第三种是腌制烧鸡，将鸡肉清洗净，用盐、料酒、酱油、生抽等调料腌制，然后加入熟油中炸至金黄色即可。这三种做法的步调不太一样，但其最终的口感都很好。
东北烧鸡营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，脂肪含量较低。烧鸡中的鸡肉主要以必需氨基酸组成，其中最主要的是赖氨酸和色氨酸。此外，烧鸡中还含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B6、维生素B12、烟酸、硒等都比较丰富。
总之，东北烧鸡的做法多样，既可以糖醋烧鸡，也可以木须烧鸡，也可以腌制烧鸡，每一种都有其独特的风味。此外，东北烧鸡营养丰富，既可以满足人群营养需求，又可以作为一道家常美味，值得推荐。
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