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羊肉饼的做法怎么和面(羊肉饼怎么做好吃简单做法)

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羊肉饼的做法怎么和面(羊肉饼怎么做好吃简单做法)

羊肉饼是一道中国丝袜人民在传统美食当中最受欢迎的食物之一，它营养丰富，口感多变，既可拌以调料，也可煮以汤汁等多种方式食用。那么，如何做一个口耳相传的好吃的羊肉饼呢？

      

羊肉饼是一道中国丝袜人民在传统美食当中最受欢迎的食物之一它营养丰富口感多变


      做羊肉饼的材料有：生羊肉、葱、姜、蒜、小麦面粉、酱油、盐、料酒、白糖、芝麻油、淀粉、木豆粉等。首先，将生羊肉切成细肉末，加入葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、白糖等调料拌和搅拌，使之呈浆状，再加入小麦面粉混合均匀，放入冰箱冷藏30分钟，使肉浆固定后方可做成肉饼。

      然后，取出肉浆，用手搓成3cm左右的肉饼，放入锅里，用开水加热，放入芝麻油和木瓜粉拌匀后，将热水浇在肉饼上，让肉饼浮起，此时拨起锅中的肉饼，放出沥干即可。

      做羊肉饼时，还可以加入醋或淀粉，使肉饼更美味。醋可以让肉饼更酸香，加入适量的淀粉，可以使肉饼表面微微变硬，更有嚼劲。

      在面食上，羊肉饼可以做米粉、拉面或煎饼等多种食物，具体做法也很简单：把羊肉饼切片，煮熟后加入拉面、米粉或者煎饼等面食，放入适量的葱、姜片、花椒粉等调料；拌和均匀，用酱油、白糖、醋、盐、芝麻油做调味，再加入木豆粉便可食用。

      总结：羊肉饼是一道受欢迎的传统食物，做法简单易学，营养丰富，口感多变，除了单纯的食用外，还可以配以拉面、米粉或煎饼等面食更完美的体现出它的魅力。

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