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羊肉骨头怎么煲做法(羊肉骨头怎么煲做法大全)

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羊肉骨头怎么煲做法(羊肉骨头怎么煲做法大全)

羊肉骨头汤已经被我们的祖先们食用了几百年，它在传统中国家庭餐桌上是一道极受欢迎的菜肴。羊肉骨头汤的烹饪方式可分为酸菜羊肉骨头汤和清汤羊肉骨头汤。

      

羊肉骨头汤已经被我们的祖先们食用了几百年，它在传统中国家庭餐桌上是一道极受欢迎的菜肴


      一、酸菜羊肉骨头汤：

      首先，取盐、胡椒、料酒、葱姜末各少许调料备用，洗净羊肉及骨头后，加上调料放入冷水中煮沸，捞出沥干水分后再放入锅中；然后，在锅里加入醋、料酒，混合均匀，把酸菜放入，再加入胡椒、料酒、葱姜末、老抽、蒜米少许，再煮至锅中的汤料收汁及酸菜变软，即可上桌。

      二、清汤羊肉骨头汤：

      清汤羊肉骨头汤的做法基本同酸菜羊肉骨头汤一样，只不过可以不加醋，可以加入一定量的白酒。在羊肉和骨头放入锅内之后，加入白酒、胡椒、葱姜末、老抽、蒜米少许调料，以及适量的盐调味，然后煮沸，把汤汁收得稠稀适宜，羊肉及骨头熟烂即可上桌食用。

      总之，羊肉骨头汤既可以做成酸菜羊肉骨头汤，也可以做成清汤羊肉骨头汤。它是一道用来补充钙质的营养菜肴，口味鲜美，既可降低低密度脂蛋白，又能补充大量的钙质，对人体有很大的益处。

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