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美食做法红烧排骨怎么做(美食做法红烧排骨怎么做才好吃)

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美食做法红烧排骨怎么做(美食做法红烧排骨怎么做才好吃)

简单红烧排骨的做法：

      

简单红烧排骨的做法：


      摘要：随着中国文化的日益受到重视，美食也开始受到大家的关注。本文介绍了美食做法红烧排骨的步骤与做法，以及必要的原料和工具，帮助大家正确的烹饪排骨，让大家吃出特色的高级口味。

      一、原料与工具

      1.原料：排骨500-700克，加入适量的葱姜蒜，别忘了加入调料：料酒、少量盐，老抽、生抽、香醋适量，鸡精、凉水各适量。

      2.工具：炒锅、勺子、锅铲、湿布、厨具：刀叉、盘子、调羹。

      二、烹饪步骤

      1.首先，待排骨洗净后放进炒锅（也可以加入一点清水加干锅），然后先把排骨用中火煎3-5分钟，直到表面有一层油火烧大；

      2.接下来，在入锅的排骨上撒一小撮盐、料酒，再加入葱姜蒜，加入适量的鸡精；

      3.用中小火炒7-10分钟，锅里的排骨应变熟，再加入老抽、生抽、香醋，必要时加入适量凉水，并不时用勺子搅拌；

      4.最后，继续煮1-2分钟，具备煮至色泽浓郁、香味浓郁和口感的排骨就可以了，装盘即可。

      三、小诀窍

      1.炒排骨要注意控制油温，油温太高会影响排骨的口感；

      2.炒排骨时，锅内的汤汁不要收放的太多，汤的颜色和口感都要内调；

      3.最后将排骨放入时，要煮至肉质变得烂软，只有这样，才能吃出特色，绵软爽口、鲜香可口；

      4.有一定的细致性，根据自己对调味料的口味审美，调整排骨炒法，能让家宴更加高级。

      总结：简单红烧排骨的做法并不复杂，但需要注意火候、调料搭配等，方可做出绵软鲜香的红烧排骨，满足大家的口味。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_63906.html

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