美食的做法都有哪些(美食的做法都有哪些图片)

美食的做法有很多种，从古代开始就有了发展。根据民间文献记载，可以将中国美食分为八大类：老北京炸酱面、广东粤菜、贵州菜、浙江菜、湖北湘菜、福建闽菜、陕西菜和上海本帮菜。

      老北京炸酱面在北京地区是风靡一时的美食，精心挑选的材料，以炸酱面的形式加以烹饪。炸酱面无论从色泽上还是口感上都是出色的，口味独特。

      广东粤菜以海鲜为主，采用广东传统烹调方法，烹调技艺非常考究，有“粤菜五大调味：腐乳、蚝油、鱼露、葱油和糖”之说。其中腐乳、蚝油和鱼露被称为粤三大宝，是广东粤菜的重要调味料。

      贵州菜则以椒盐为主，做法多样，口味有鲜有辣。荔枝鼓是贵州最有名的特色美食，将新鲜的荔枝去核，取瓜肉，以椒、盐、酱油等多种调料拌和，再用拍打去汁及煮，风味独特，口感细腻。

      浙江菜精巧细腻，以调料敏感、独特调味为主。最有名的是清蒸鱼，将新鲜成鱼，洗净浸透，沾上芡汁，放入蒸锅中蒸熟，再淋上香油即可。

      湖北湘菜烹调技巧粗糙，偏甜，以湘菜鱼为代表，是用鲜鱼做成的美食，其中将新鲜鱼洗净，以清水和精盐拌打成泥，再装入竹筒中蒸制而成。

      福建闽菜以海鲜为主，油腻的口感，以闽南菜为代表，不同地方有不同的做法，如台湾糖醋排骨、洪湖牛肉板条等，是橄榄油做的炒菜，海鲜主要使用虾仁、虾皮、小鱼类和海参等，制作出口感丰富的美食。

      陕西菜以辣椒及麻椒为主，拌饭、凉面、擂茶等是陕西最有名的美食。拌饭以蔬菜及米饭来搭配，原料有泡菜、豆腐皮、冬瓜、萝卜、番茄、香菜等，以特制的醋、辣椒等调料和搭配，拌饭的味道独特，极具特色。

      上海本帮菜口味偏辣，以家常菜为主，手工菜专门以腐乳、糟油、花雕醋等为主要调料，例如发腐乳烤鸡、糟油腐竹、虾糊、花雕醋溜肉片等，是上海最有名的特色美食。

      总的来说，中国美食拥有丰富的做法，老北京炸酱面、广东粤菜、贵州菜、浙江菜、湖北湘菜、福建闽菜、陕西菜和上海本帮菜等，各有特色，任何一款美食都可能让人流连忘返，尝尝中国的美食，一定会有不一样的体验。

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