翅尖是一种常见的家常小吃，具有清香可口，烤制后口感松脆，回味甘甜的特点。烤翅尖的方法很简单，具体步骤如下：
①首先，将翅尖洗净，抹去血水，然后开水煮；
②把翅尖取出放入干净的容器中，放入料酒、盐、适量的植物油，用勺子搅拌均匀；
③把抹上酱油的翅尖放在搪瓷烤盘上，放入烤炉中，把温度控制在300℃左右，5-7分钟即可出炉；
④烤熟后可以撒一些葱花或者胡萝卜丝，再加入少许生抽、老抽、醋混合汁，再放入烤炉烤2-3分钟，即可。
一般来说，烤翅尖不仅能保持原有的精香，而且还可以增加一定的营养价值，口感更为松脆酥脆，让人回味无穷。实验证明，烤翅尖的熟火水含量为15%—20%，营养成份极丰富，高蛋白质、多脂肪、丰富的维生素、钙、磷等，另外，烤翅尖可以抑制炎症，可以抗过敏，对人体健康有很大的好处。
总之，烤翅尖很简单，但是烤制的时间要控制的恰到好处，不要烤得太久，这样容易烤焦，影响营养。尤其是最后一步，要特别注意把火候控制在适宜的温度，这样才能烤出口感酥脆松软、口味香浓、营养丰富的翅尖。
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