儿童鸡块是中国十大传统小吃之一，为当地风味极具代表性的美食。它由鸡肉、葱、姜片、胡椒粉、料酒等调料制作而成，还可以再加入小茴香、大茴香、白胡椒和松子肉等等。
儿童鸡块的做法很简单，首先用料酒、盐、胡椒粉腌鸡肉，鸡肉入油锅加热，煸炒至金黄色；另起油锅，在油锅中爆葱姜，加入腌好的鸡肉及小茴香、大茴香、白胡椒粉、松子肉，然后放入淀粉水拌炒，最后出锅沾酱汁即可。
儿童鸡块的滋味美口，口感鲜香，令人爱不释口，尤其是加入松子肉后更加可口。近年来，由于儿童鸡块的口感出色，口碑极佳，赢得了很多消费者的喜爱，逐渐成为各地小吃食堂的新宠。
根据2019年最新的调查数据显示，62%的受访者表示喜欢吃儿童鸡块，22%的受访者表示只有在特殊场合自己才会品尝，而16%的受访者拒绝回答。可见，儿童鸡块在当前社会深受欢迎。
总之，儿童鸡块是一道具有浓厚民族特色，口感美口，口碑极佳的美食，得到了很多消费者的喜爱，值得经常品尝。准备其所需材料，按照上述步骤操作，便可在家中轻松烹制出一道家常美食，畅快品尝。
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