1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

肉丝的做法怎么才能做嫩(肉丝怎么做最嫩的做法)

鲍鱼 • • 湘菜

肉丝的做法怎么才能做嫩(肉丝怎么做最嫩的做法)

摘要：肉丝的做法怎么才能做出嫩滑的口感，是很多家庭厨房里的困惑。在尝试肉丝时，以下几个要素都是需要考虑到的：如何选购肉，如何切肉，如何混合调料，如何进行煎炸等。辅以正确的烹饪技术，一道好吃的肉丝就会带给你不同的味觉享受。

      

摘要：肉丝的做法怎么才能做出嫩滑的口感，是很多家庭厨房里的困惑


      选购肉：在选购肉的时候，要选择肉质紧实、肉质脆，而且肉的粒度要比较小的原料，这样微型化会使肉质显得更嫩滑。比较受欢迎的肉品种有猪肉、牛肉、鸡肉等。

      切肉：肉切的时候要用抹刀，一定要把肉切得细碎，这样会使肉丝更加嫩滑。一般来说，猪肉一定要切得更细，比其他肉类更易变绵，以确保最后口感。

      混合调料：混合调料后，要等调料和肉搅拌均匀后再放入锅中煎炸，这样口感更佳。调料一般有盐、鸡精、酱油、糖等可供选择，而具体的混合比例可以根据个人口味进行调整，对于喜欢舌尖上的强烈味道的人，可以适当的加大调料的用量。

      煎炸：将切好的肉放入平底锅中，中火煎炸，要把肉炒熟，离火前还要再煎2分钟左右，这样才能把肉的表面焦化，使肉丝的口感变得嫩滑。

      总结：肉丝的做法怎么才能做出嫩滑的口感，正确的做法就是，从原料的选择，到肉的切法，再到混合调料，到最后的煎炸技术，要根据自己的口味来调整，才能做出最好的肉丝。

原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_64349.html

鲍鱼鲍鱼
0 0
上一篇 4天前
下一篇 4天前

相关推荐