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肉丸怎么腌肉做法猪肉(肉丸怎么腌制好吃)

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肉丸怎么腌肉做法猪肉(肉丸怎么腌制好吃)

摘要：肉丸是一种十分受欢迎的食物。它们外酥里嫩，入口即化，常常用作热菜，尤其深受孩子们的喜爱。想要做出一碗好吃的肉丸，必须得注意腌制猪肉的过程，以期达到良好的口感。

      

摘要：肉丸是一种十分受欢迎的食物


      第一步，准备工作。准备好分量适宜的肉质细嫩的猪肉，新鲜的香菜，大葱，生姜，蒜苗，料酒，食盐，胡椒粉，白糖，味精如等食材。第二步，将猪肉放入碗中洗净，加入料酒、食盐、胡椒粉、白糖、味精抓匀。然后再加入大葱、生姜、蒜苗，将其腌渍至肉质变软。在此过程中，可根据个人口味和偏好制定配料，以及调整腌制时间和浓度，使腌制肉渣具有特殊的香味。

      第三步，将洗净的肉质细嫩的猪肉放入搅拌机，用低速搅拌约1至2分钟，这样可以形成瘦肉纤维，让腌制肉更加嫩滑。

      第四步，取出腌制肉，将其用切碎机连续绞碎5次，然后再放入碗中，加入新鲜的香菜和一小勺的淀粉，拌匀即可。接下来，可以按照自己喜欢的形状制作成肉丸，或者做成其它形状的食品，并用油锅煎熟即可。

      总结：肉丸是一种非常受欢迎的食物。做肉丸离不开腌肉这一步骤，要在腌制猪肉时选择优质的猪肉，制定好配料，合理调整腌制时间和浓度；在搅拌猪肉时要用低速搅拌，形成瘦肉纤维；在绞碎肉渣时要连续绞碎5次，加入新鲜的香菜和一小勺的淀粉，拌匀即可；最后，制作成肉丸，用油锅煎熟即可享用。

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