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肉怎么做锅包肉的做法大全(肉怎么做锅包肉的做法大全视频)

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肉怎么做锅包肉的做法大全(肉怎么做锅包肉的做法大全视频)

摘要: 锅包肉是一道家常的美味佳肴，它的口感酥脆多汁，受欢迎程度无与伦比。锅包肉制作容易，但有些小心机是不可缺少的，以下就介绍如何正确做锅包肉。

      

摘要: 锅包肉是一道家常的美味佳肴，它的口感酥脆多汁，受欢迎程度无与伦比


      首先，要准备好材料，肉最好用油炸肉馅，但也可以使用烤肉馅、五花肉馅或肥瘦肉混合馅。还需要胡萝卜、原粒土豆、大葱，以及调料：盐、糖、酱油、淀粉、料酒和熟油。

      其次，将肉馅加入盐、糖、料酒、淀粉和熟油搅拌，待肉质变软为止。之后，切成小丁，每块肉的大小为1-2厘米，肉粒太小容易糊在一起，太大会影响口感，所以要利用刀法，把肉剁成大小差不多的粒子，放入一碗里。

      第三步，热锅，放入一定的油量，烧到八成热，下肉丁，开小火炸至焦黄，锅中的油量不宜过多，因为肉的水份会将油烧干，从而影响口感。当肉软熟时，捞出沥油。

      接下来，再放入胡萝卜和土豆，翻炒片刻即可，而大葱也可以放在最后出锅时再加入，以保证大葱的鲜香。最后，将火候控制在小火上，加入适量酱油翻炒均匀，就可以享用美味的锅包肉啦。

      总结: 锅包肉是一道家常美味，受欢迎程度极高的佳肴。正确的做锅包肉的关键在于把握好准备材料的比例、搅拌肉馅的质量、控制好油的温度和火候，以及在最后加入调料的多少。一旦把握好这些技巧，做锅包肉就变得非常简单容易。

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