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肉排做法怎么(肉排的做法)

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肉排做法怎么(肉排的做法)

摘要：肉排是一种常见的家常菜，本文将介绍肉排的做法，并且介绍有关营养和健康作用，以及注意事项。

      

摘要：肉排是一种常见的家常菜本文将介绍肉排的做法并且介绍有关营养和健康作用


      肉排做法：

      1. 准备好需要的食材：首先准备以下原料：500克肉排、35克洋葱、15克胡萝卜、10克蒜头、8克生姜、5克八角、15克料酒、5克盐、3克白糖、适量黄酒、适量老抽、3克花椒粉。

      2. 烹饪步骤：将肉排洗净，加进料酒、黄酒、老抽、盐、白糖、花椒粉、八角，煮十五分钟，捞出来滤净备用；然后将洋葱、胡萝卜、蒜头、生姜切成小碎块；在平底锅里Dow热油，将调好的调料放入，炒香；再把煮过的肉排放入锅中，加入适量水，最后加盖，用小火煮十分钟，至肉质熟透即可出锅。

      营养和健康作用：肉排有着丰富的营养价值，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素以及可溶性膳食纤维等，还有大量的维生素A、B、C、E等，具有促进新陈代谢、改善免疫力、美容养颜、抗衰老、促进儿童成长等功效。

      注意事项: 将所有调料混合，充分搅拌均匀，防止出现油锅；肉排不要一次性放入过多锅中，以免把味道影响；一定要加上适量水，防止肉排煎得太久，影响营养。

      总结：肉排是一道家常菜，丰富的营养和健康功效十分出色，做法也十分简单。但在做的时候，要充分搅拌调料，不要把肉排放入超过锅的容量，一定要加水，以保持肉质的新鲜和营养价值。

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