1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

肋排的做法有哪些(肋排怎样做)

生蚝 • • 粤菜

肋排的做法有哪些(肋排怎样做)

摘要：肋排是中国传统的一道菜，由猪的肋骨做成，口感香而酥脆，受到许多人的青睐。肋排的做法有很多，主要有水煮法、沾汁炸法、红烧法、焖烧法等。

      

摘要：肋排是中国传统的一道菜由猪的肋骨做成口感香而酥脆


      猪肋骨的料理最早起源于汉代，在《食疗本草》中有提及，它是一种非常早就出现在中国餐桌上的一道菜，它不仅口感独特，而且营养价值非常高，还能补血补脾开胃、帮助消化。

      水煮肋排是最常见的做法，也是最简单的做法，只需要将肋排用清水煮熟后放入调料、腌渍料，就可以了，放入糖、醋、胡椒粉等调料，使肋排口味更佳，还可以泡入洋葱、蒜苗等小蔬，使肋排口感更棒。

      沾汁炸肋排也是常见的做法，先将肋排用水煮熟，放入盐、生抽、麻油、料酒、白胡椒粉等调料腌渍，再将其拌入芝麻酱，最后炸到金黄酥脆，最后撒上葱白就可以上桌了，甜辣酥脆，口感极佳。

      红烧肋排是另一种经典的做法，用清水将肋排煮熟，然后放入葱姜蒜粉，料酒，味精，米醋，砂糖等，焖煮至肉质变软，最后撒上葱花就可以上桌了，此法出菜烂而不糊，口感咸甜适中，香气四溢。

      还有一种做法是焖炖，将熟肋排放入盘内，淋上醋，糖，料酒，生抽，白胡椒粉等调料，再加入洋葱片，蒜瓣，桂皮，八角，南北杏等各种佐料，放入电饭煲焖煮至六成熟，再放入少许油煎至全熟即可。

      总之，肋排的做法有很多，每种做法都有其独特的口感，可以根据个人喜好，选择合适的做法来制作这道美味佳肴。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://wap.jfrjc.com/show_64832.html

生蚝生蚝
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐