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肉龙是哪里的做法(肉龙是哪里的小吃)

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肉龙是哪里的做法(肉龙是哪里的小吃)

肉龙是一种历史悠久，以鱼丸、肉丸、海带散裹形新鲜蔬菜制作而成的淮安传统名菜。肉龙起源于淮安，由当地人命名，历史可以追溯到18世纪，是迄今为止，淮安人民中最受欢迎的小吃之一。

      

肉龙是一种历史悠久，以鱼丸、肉丸、海带散裹形新鲜蔬菜制作而成的淮安传统名菜


      肉龙的烹制方法因地而异，但核心技术都是基于早在18世纪的传统方法制作而成的，而常见的做法则有以下几种：

      首先，将鱼丸、肉丸、海带散裹蔬菜混合搅拌，然后将混合物倒入滚烫的淮安汤料中，搅拌均匀后熬煮，其次，在淮安酱料和其他调料的基础上，加入新鲜野生蔬菜和热水，再经过烹饪后即可享用，口感鲜美可口，更具有地方特色。

      肉龙在淮安以及周边地区广受赞誉，也是很多淮安人的最爱。一般情况下，肉龙家常做法使用的食材主要有鱼丸、肉丸、海带散等，蔬菜有芹菜、莴笋、胡萝卜、圆白菜、蒜苔等，配以淮安酱料与其他调料调味，成品口感鲜美可口，入口即化，耐烹饪耐煮，口感独特，是淮安人民经典的传统小吃。

      总结起来，肉龙是以鱼丸、肉丸、海带散裹形新鲜蔬菜制作而成的淮安传统名菜，做法因地而异，但通常加入新鲜野生蔬菜和淮安酱料调味，口感独特美味，营养丰富，是淮安人民最受欢迎的传统小吃之一。

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