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元宝虾元宝虾怎么个做法(元宝虾怎么做好吃窍门)

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元宝虾元宝虾怎么个做法(元宝虾怎么做好吃窍门)

元宝虾是佛山地区最具代表性的传统特色小吃，也是一种酥脆可口的坚果类食品。它属于淡水虾类，以白色柔软的虾肉为主料、椒盐糖为调料，用清水混合而成，然后用元宝—紫菜粉外皮把虾肉包成形状，再以椰子油炸制而成的美味小吃。

      

元宝虾是佛山地区最具代表性的传统特色小吃，也是一种酥脆可口的坚果类食品


      元宝虾的做法，其实很简单。首先要准备好所需要的材料，包括淡水虾、紫菜粉、精盐、细砂糖、玉米淀粉和椰子油。接着将淡水虾剪去虾钳和虾管，洗净后用盐精、细砂糖、玉米淀粉抓拌均匀，调成虾肉馅。然后用调好虾肉馅来包装元宝，将紫菜粉沾湿，在手上揉成一个薄脆的皮面，然后包裹虾肉馅，卷成长圆形，数量要一致，大小要均匀，这样的元宝就做好了。最后再用椰子油将元宝炸至金黄色，再放入冰糖、精盐调味，即可食用。

      另外，就食用来说，元宝虾有多种方法。有人把它与白饭搭配，变成一道美味可口的淡水虾饭，也有人把它混合火腿、肉松或木耳之类的调料，制作出一道甜酸可口的佛山式元宝虾，以及用它做成虾丸等等，都是各色美食的佳品。

      综上所述，元宝虾是一种以淡水虾为主料、椒盐糖为调料，然后用元宝—紫菜粉外皮把虾肉包成形状，再以椰子油炸制而成的佛山地区特色小吃，可以搭配各种调料做出多种美味佳肴。元宝虾的制作加工比较简单，但在制作过程中有一定的技巧和讲究，需要熟练掌握，才能保证制作出的元宝好吃可口。

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