肥牛怎么吃家常做法(肥牛怎么吃家常做法窍门)

肥牛怎么吃？

      摘要：今天我们一起来讨论吃肥牛的家常做法，肥牛有美味可口的口感，搭配各类调料烹饪出来的口感更是美味可口。本文介绍了几道家常吃法，以及用料的比例，肥牛每100克的营养成分，以及食用的小贴士。

      肥牛食用前需要先把肮脏的部位洗净，切成一块块的小肉块，或者大块块，以及将肥牛放置在冰箱里，冷藏冷冻，以免肉质失去新鲜度。

      一、肥牛红烧

       肥牛红烧是经典的家常做法，你需要准备葱姜蒜等配料，以及调料，如盐、鸡精、白糖以及料酒等。烹饪时将大蒜切碎，一斤肥牛用五勺料酒，加入适量盐、鸡精、白糖，用清水将肉洗净，然后用热油将葱姜爆香，倒入肉块，快速翻炒，加入适量清水，中火炖煮至肉完全变软，最后加入适量香菜即可出锅。

      二、肥牛焖饭

       肥牛焖饭也是家常吃法，你需要准备米饭、肥牛、腌料以及调料。首先把肥牛洗净备用，腌料拌入入肉中，然后将肥牛放入锅内中大火煸炒，加入米饭、调料、水，用小火慢炖至米饭变软即可。

      三、肥牛炒饭

       肥牛炒饭的做法也很简单，你需要准备米饭、肥牛，腌料以及调料，将肥牛放入锅内，加入腌料、调料，快速翻炒几下，然后倒入米饭，翻炒均匀，开中小火，最后加入水，盖上锅盖煮熟即可出锅。

      肥牛每100克的营养成分：

      1.能量：274.7Kcal；

      2.蛋白质：20.8克；

      3.脂肪：11.9克；

      4.碳水化合物：1.3克；

      5.钙：32.1毫克；

      6.钾：167.5毫克；

      7.镁：14.5毫克；

      8.磷：134.4毫克；

      9.铁：0.4毫克；

      10.锌：3.3毫克；

      11.铜：0.2毫克；

      12.硒：2.7微克。

      吃肥牛的小贴士：

      1.尽量选择冷冻的新鲜肥牛；

      2.吃的时候多吃油花，少加调料，保持清淡；

      3.肥牛搭配米饭、面等主食，可以保证营养的摄入；

      4.多食用蔬菜及水果，富含纤维素，有利于消化；

      5.最好不要吃太多，以控制卡路里摄入量。

      总结：肥牛是家常菜中常见的一种，用料比较清淡，口味可口，搭配各类调料烹饪出来的口感更是美味可口，而且肥牛中含有维生素和矿物质，可以补充人体所需的营养，但是也要控制好每日摄入量，方能吃出健康。

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