1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

胡子饼怎么煎饼做法

蛋糕 • • 粤菜

胡子饼怎么煎饼做法

摘要：胡子饼是一种以湖南特色做法制作的中式汉族传统小吃，具有香酥作用。煎饼的做法是将面团擀成薄饼，再把饼夹出来，然后把饼均匀地煎在烤架上，直到表面熟透后夹出来即可。

      

摘要：胡子饼是一种以湖南特色做法制作的中式汉族传统小吃，具有香酥作用


      胡子饼的材料很简单，主要是面粉和温水，过筛细放水，加入合适的佐料炒成面团，软硬度可以按个人喜好调整，使用面棍把面团擀成薄饼，再夹出指定形状的饼片，把饼煎在烤架上，直到表面熟透后夹出来，此时胡子饼就可以食用了。

      有人喜欢将胡子饼夹到烤饼机内做成胡子饼，这种做法更快捷，可以把饼放在烤饼机的左右槽内，开启电源，用烤架夹起来，把烤饼机烤到表面熟透后即可，比手工擀饼和煎饼要快捷方便得多，而且胡子饼也有一定的吸油性，所以可以把不同风味的佐料夹入饼中，比如葱花、胡萝卜、肉丝等等，这样做出的胡子饼会更加美味可口。

      胡子饼的做法很简单，在调制面团时要注意把握好软硬度，夹成饼片时也要留意薄厚度，这样才能保证胡子饼的口感。此外，需要注意的是，在煎饼时，要经常翻动饼，以保证相对均匀的熟度，以及要控制好火候，过大的火候可能会导致煎饼烤焦破裂，烹制出来的饼也不容易脆爽，口味也会有质素上的想改变。

      总而言之，胡子饼的做法就是在把面团擀成薄饼，再把饼夹出来，然后把饼均匀地煎在烤架上，直到表面熟透后夹出来即可。无论你采用手工擀饼还是烤饼机夹饼，只要把握好火候和熟度，都能够烹制出美味的胡子饼，供大家享用。

      总结：胡子饼是一种汉族传统的小吃，材料简单，煎饼的做法就是在把面团擀成薄饼，再把饼夹出来，然后把饼均匀地煎在烤架上，直到表面熟透后夹出来即可，还可以放入不同的佐料调配不同的口味，此外，需要注意的是，在煎饼时要经常翻动饼，以保证相对均匀的熟度，并控制好火候，这样才能制作出美味的胡子饼。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_65278.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐