【答】摘要:胡椒虾是一道闻名中外美食,利用原材料简单、口感鲜美醇厚,受到百姓喜爱。这里有一套简易可行的胡椒虾做法,步骤简单,佐料也很节省,做出来的虾,一定让您回味无穷。
胡椒虾的准备材料有:虾500克,胡椒粒20克,生姜10克,植物油适量,料酒适量等。
准备工作:
1.把虾去壳剔除肠;
2.把胡椒粒放进调味料袋里,捣碎均匀;
3.生姜削皮切片。
做法:
1.将洗净的虾,加入胡椒粒、料酒、生姜片,把材料放入调味料袋,搅拌均匀,加入少许植物油按压搅拌均匀;
2.用大火烧热油锅,将虾沿着环形放入锅中,平底锅中淋少许植物油;
3.锅内水分收干时,煎一面有酥脆的红色,翻面煎另一面,再将锅中放入盐,注意放入该有的量;
4.最后撒上少许胡椒粒,再把煎好的虾大火把汁烧开,收干汁即可出锅,蘸些蒜末、醋更能增加虾的口感和鲜味。
胡椒虾做法简单可行,营养丰富,口味独特。胡椒虾既具有虾的原汁原味,又带着花椒的微辛香,以及生姜的清香,搭配盐的微咸,绝对让您尝出不一样的美味。
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