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胡椒鸡怎么做法

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胡椒鸡怎么做法

胡椒鸡，是一种以葱、姜、蒜和胡椒粉为基本原料的菜肴，口感咸鲜，味道独特，是全国人民喜爱的家常美味。下面就来介绍一下怎样做胡椒鸡的正宗做法。

      

胡椒鸡是一种以葱、姜、蒜和胡椒粉为基本原料的菜肴口感咸鲜


      首先，要准备鸡肉、葱、姜、蒜、胡椒粉等食材。鸡肉可以选用金针腿或者脯肉，葱、姜、蒜各半根，最好是新鲜的，胡椒粉就一勺够了。然后，准备好所有的食材后，先将鸡肉和葱姜蒜切好，再把葱、姜、蒜放入锅中爆香，增添香味。

      接下来，将鸡肉放入锅中，加入料酒、盐和生抽，大火煸炒2分钟，然后加入适量的水，转小火炖煮15-20分钟。在炖煮的过程中，要不时的搅拌，防止鸡肉烧干。随后，将胡椒粉放入，搅拌均匀，再放入油，中火炒至起锅即可。

      最后，将熟透的胡椒鸡摆放在盘中，装饰一下，准备上桌就餐。用这个方法制作出来的胡椒鸡，表皮酥脆，里面的肉片香气扑鼻，口感咸鲜，爽口开胃，招待客人时很受欢迎。

      总而言之，胡椒鸡不仅味道鲜美，而且极富可口性，深受食客喜爱，准备烹饪时要注意炸鸡汁的配制、鸡肉的煸炒，以及最后调入胡椒粉的顺序，做法正确的话，效果会更佳。

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