胡饼，这一来自历史悠久的食物，一直是中国人家庭聚餐时的最爱。百姓们都认为：“吃胡饼，能够滋养脾胃，补血补脑，有助增强新陈代谢。”
要制作胡饼，先准备好相应的原料，如面粉、植物油、糖、盐、水等，然后按照如下步骤制作：
步骤一：将面粉放在放在盆中，加入盐、糖、植物油，另外加入适量的水拌匀；
步骤二：揉成面团。将拌好的面糊揉成不沾手的面团，将其分成小小的面团；
步骤三：将面团压平，用手指拨开，形成一个圆饼，再把圆饼压成薄片；
步骤四：将薄片烤熟。将薄片一片片放到干净平整的烤盘上，放入烤箱内，烤熟即可。
胡饼有多种不同的食法，其中可以包馅、奶油、酱油等的配方，口感不一样，有的香、有的甜、有的酸、有的咸，味道十分独特，诱人食欲。据统计，在我国北方吃胡饼的人超过90%，而在南方的人吃胡饼的人也越来越多，从人们的调查问卷中可以看出，近两年来，胡饼的消费量有所增加，被大家广泛接受。
总之，胡饼是一种美味而又容易制作的食物，制作方法简单，投入少，烹制时间短，因此受到消费者的很大青睐，值得一试。
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