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胶菜怎么做法(胶菜怎么做法最好吃)

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胶菜怎么做法(胶菜怎么做法最好吃)

胶菜是一道粤西民间口味菜，以海带为原料，以色香味刺激人口味而成为大众宠爱的美食。胶菜简单可口，由于其有利于补充矿物质，也被称作人体“内衣素”，特别受到妇女的青睐。

      

胶菜是一道粤西民间口味菜，以海带为原料，以色香味刺激人口味而成为大众宠爱的美食


      胶菜的做法非常简单，主要用料有：白菜、蒜、姜、莴笋、海带、花椒、芝麻、醋、糖、盐、水等，大概需要1小时就可以做好。首先将白菜洗净，用水以2：1的比例预备好，加入糖，放在一边浸泡15分钟；然后把海带洗净拆开，把姜片，蒜片，莴笋，花椒碎，醋，糖，盐，芝麻把握分量，倒入一锅水，加热搅拌，放入白菜汆烫，放热水，池中拌匀；最后把胶菜上碟，撒上芝麻，可以出锅了。

      胶菜有益健康，其主要营养价值有：具有补充矿物质功效，海带含有丰富的碘、钙、铁、叶酸、维生素B1、维生素B2，营养丰富，并易于吸收；另外，蒜中含有维生素A及胆固醇和脂肪酸，有滋润皮肤、清热解毒的功效；莴笋中钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，能有效补充人体所需的营养素；原料里还有芝麻，芝麻有降压、降血脂、增加心肌收缩力等作用，不但健康，而且味道很诱人。

      总而言之，胶菜是一道口味独特的家常菜，既可满足口感的滋味，也有益于身体的健康。而且，做起来也非常方便，不但耗时短，原料也非常容易购买，只要有耐心，可以做出美味可口的胶菜。

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