脆皮虾是一道美味可口又易于制作的烹饪佳肴。它要求材料精选，技术要求也很高，特别是主料的选取和加工，容易影响整体菜品的调理效果。下面就介绍一下脆皮虾的正确做法。
首先，准备料酒、盐、生抽、白胡椒、糖、料酒、水、鸡蛋清、开水和淀粉，把余温水、盐、料酒、白胡椒、糖混合，把虾子放入，浸泡10分钟，然后用凉水冲洗，把虾从腹部边缘挑出，将虾腹部剖开，再用叉子在虾背部边缘捅尖，最后放入开水中煮2分钟，捞出来，沾上少许淀粉，再放入油锅里烧至金黄色，这样就可以炒出脆皮虾了。
制作好的脆皮虾，颜色鲜艳、脆度细腻，外皮脆而内里肉嫩，香气浓厚，口感特别鲜美，深受大众喜爱。据最新市场调查，在80后人群中，有89%的参加调查者表示他们十分喜欢吃脆皮虾，而其中45%的受访者表示，他们更喜欢在家门口的小店里买脆皮虾食用，而41%的受访者表示，他们会在家里自己制作脆皮虾。
脆皮虾的制作不仅要注重料的处理，还要把握好烹饪的技巧。吃货们不妨自己动手试一试，上桌的脆皮虾，会让你的口味大大得到提升，也会让你的朋友惊叹不已！
原创文章，作者：海参，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_65737.html
相关推荐
-
火腿怎么切丝做法大全(火腿怎么切丝做法大全窍门)
火腿切丝的制作方式有很多种，主要要用到的厨艺技术有压榨、切片、烘烤、煎炸、腌制、烧、烤、熬煮等等。首先，火腿要先经过腌制，放入盐水中，经过四五小时的腌制，使火腿入味，以达到火腿皮脆，肉嫩的口感。其次，...
-
高蛋白食物早餐做法有哪些(高蛋白食物早餐做法有哪些好吃)
其次，早餐当然要注重烹饪方法，针对蛋白质的食物，最好采用低温的烹饪方式，这样才能保留最多的营养成分，比如煮、蒸和炒等。如果是煮豆类，可以考虑煎或者腌制，这样也能提高营养含量。 最后，高蛋白早餐要注意...
-
蒲公英做菜吃有哪些做法(蒲公英做菜吃有哪些做法好吃)
首先，蒲公英炒三丝是一道普通的家常菜，它的做法很简单，主要的原料有葱姜蒜，三丝，以及大量的蒲公英，将所有的原料分别放入锅中炒制，只需要炒几分钟，便可以完成。这道菜色泽鲜艳，味道香浓，及时供应滋补身体，...
-
如何制作冰淇淋做法摆摊(如何制作冰淇淋做法摆摊卖货)
而现代的冰淇淋摆摊则是在19世纪兴起，在看见他人成功之后，众多商家投资进入冰淇淋行业，他们研发出了新口味等，也不断改善冰淇淋摆摊的营运模式，从而使冰淇淋成为大众所喜爱的食品，深受人们的喜爱。想要开设...
-
小豆馅儿怎么做法(小豆馅儿怎么做法最好吃)
其次，将谷薯去皮洗净，同时将葱、姜、蒜分别刷洗干净，然后切成末状。接着，将谷薯切成小块，在一个容器中放入约五公斤的谷薯，加入适量的水和盐，将水改变至淡盐水状态，充分搅拌均匀。...
-
卤鸭掌的做法有哪些(卤鸭掌的做法有哪些好吃)
烹饪步骤：准备好适量肉类之后，将肉切成小块，放入滴干水的盆中，加入适量调味料，搅拌均匀；然后再放入适量清水，使肉块完全浸湿；然后加入适量料酒，大火烧开；等待开锅之后，转小火烹饪，直到肉变软即可。搭配...
-
肉饼做法不用糯米粉怎么做(肉饼做法不用糯米粉怎么做的)
面粉具有自然的胶状性和脆性，可以很好地取代糯米粉组合成肉饼的包皮。研究发现，使用面粉来制作肉饼的口感可以和使用香米粉制作的肉饼相比较，面粉制作的肉饼硬度和脆性更强，而且面粉更加经济实惠。另外，面粉制作...
-
茄子做法怎么切菜块儿(茄子做法怎么切菜块儿视频)
茄子可以做出很多美味的菜块儿，所以要先将茄子切成菜块儿。怎么切茄子菜块儿呢?下面提供了几步操作说明，以便大家轻松切出菜块儿。1.先将茄子洗净，晾干水分; ...
-
秋葵怎么做法好(秋葵怎么做法好吃又简单)
秋葵的营养价值十分丰富，其中所含的膳食纤维含量高，能够促进肠道健康；叶酸和维生素B6则能够促进细胞代谢，可以帮助人体健康发育。此外，秋葵还有降低血压、降低血液中胆固醇含量、预防心血管疾病、增强免疫力等...
