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脆皮豆有哪些做法(脆皮豆有哪些做法视频)

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脆皮豆有哪些做法(脆皮豆有哪些做法视频)

摘要：脆皮豆不仅口感鲜美，而且做法多样，既可以煎吃，也可以用做汤或者小菜。本文将介绍脆皮豆的常见做法，以及其传承历史。

      

摘要：脆皮豆不仅口感鲜美而且做法多样既可以煎吃


      脆皮豆，也叫“山椒豆”，是一种很受欢迎的小菜，在中国菜肴中占有重要地位。据史料记载，脆皮豆最早出现在早期南宋（963-1279年）的宋代文学作品《饮食小史》中，后来出现在了北宋（960-1127 年）的《蒙汉抄》中。从此，它就风靡全国，成为一道非常受欢迎的菜肴。

      脆皮豆有极多的做法，其中，最常见的当属煎吃。将剥好的脆皮豆放入锅中，加入少量的油、醋、盐和葱花等调料，中火煎10分钟至豆子熟透，口感脆爽，带有酸甜味。另外，脆皮豆还有可以单独品尝，或者加入汤中食用。其中，用脆皮豆做汤最为流行，一般用脆皮豆、鸡汤和葱花，将豆子放入汤中，加上盐调料，煮30分钟左右，汤的厚重味道更能体现出脆皮豆的鲜甜口感。

      另外，脆皮豆还可以用来做菜。例如，用脆皮豆炒虾仁、白菜，或者炒鸡胸肉。具体做法是，将脆皮豆、虾仁、白菜或者鸡胸肉放入锅中，加入油、醋、盐等调料，快炒几分钟，然后撒上葱花，装盘出餐，既可以补充人体所需营养，又能充分展现出脆皮豆的风味。

      总之，脆皮豆有很多做法，不仅味道鲜美，而且更有营养价值。很多家庭的孩子也都喜欢这种食物，使用简单、做法灵活，每次都会开发出不同的口感，是备受家庭欢迎的菜肴。

      综上所述，脆皮豆有很多方法可以制作，既可以煎吃，也可以做菜、做汤等。而且，由于脆皮豆在家庭菜肴中的地位特殊，所以被喜爱的程度也很高。

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