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腊猪肚怎么炒好吃的做法(腊猪肚怎么炒好吃的做法窍门)

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腊猪肚怎么炒好吃的做法(腊猪肚怎么炒好吃的做法窍门)

摘要：

      

摘要：


      腊猪肚是一道传统家常菜，它可以做出多种口味，味道鲜美。炒腊猪肚的方法有很多，但是怎样才能把它炒得好吃？下面就为大家介绍一些炒腊猪肚的制作技巧。

      1、第一步便是准备好所需材料。主料需要准备腊猪肚、食盐、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老姜、料酒、蒜米，它们为腊猪肚炒出美味提供了基础；辅料有素鸡汤、熟芹菜、大蒜等都是让腊猪肚炒得更美味的小妙招。

      2、将腊猪肚放入清水中浸泡十五分钟，将血水及油脂洗掉，然后用厨房刀将腊猪肚切成一片一片，将腊猪肚放入一个容器中，加入一勺料酒、一勺食盐，腌制十分钟左右，使腊猪肚入味。

      3、在锅中放入适量油，将加入少许八角、桂皮、花椒、干辣椒，煸出香味后放入切好的腊猪肚煸炒，加入老姜、蒜米，一直煸炒至腊猪肚变软，将熟芹菜、大蒜下锅，加入一勺素鸡汤，炒至腊猪肚的汁水变稠。

      4、将炒好的腊猪肚铺在盘中，撒上少许葱花，再淋上少量油，精心装饰，腊猪肚炒好即可。

      总结：炒腊猪肚需要准备好所需材料，需要将腊猪肚洗净，用料酒等调料腌制。把调好的腊猪肚放入锅内煸炒，加入熟芹菜、大蒜、素鸡汤，炒至汁水变稠即可装盘就餐。

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