光饼是一种古老的中国小吃，它传播了几百年。它是由种植的高粱、谷子和面粉制成的，以玉米粉、大米粉和小麦粉为主要原料。
光饼的做法很简单，首先要将三种主要原料（玉米粉、大米粉和小麦粉）按一定的比例混合在一起，一般采用2:2:1的比例；然后加入水和盐搅拌，做成稠糊状；最后把这个糊状电子锅里，煮几分钟左右就可以食用。
此外，在煮光饼时还可以放入一些食材，如栗子、小米、红枣等，也可以放入香料如花椒等，使光饼更加美味。
从历史上来看，光饼最初产生于北宋时期，当时宋朝居民经常吃这种食物，被称为“光饼”。宋代的历史学家曹植《百家姓》中也有“光饼”一词出现，说明当时已经流行。后来，随着商家的参与，“光饼”的做法开始改进，将不同的原料按一定的比例混合，增加了水份和香料，营造了独特的口感和风味，也更加容易操作。
之后，，光饼又深受广大民众的喜爱，许多地方都把它作为传统食物进行食用，至今仍然流传至今。
总之，光饼是一种十分古老和美味的食物，其做法也非常简单。只要按一定的比例将玉米粉、大米粉和小麦粉混合，加入适量的水和盐，就可以制成美味的光饼，给人带来好的味觉体验。
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