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腊肉怎么淹黄瓜做法(腊肉怎么淹黄瓜做法好吃)

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腊肉怎么淹黄瓜做法(腊肉怎么淹黄瓜做法好吃)

摘要：腊肉淹黄瓜是一道特色小吃，它以醋香、辛香、咸鲜、麻辣、甜酸相味为主。其做法充分利用腊肉和黄瓜的特性，使黄瓜入口即化、外皮脆而内里多汁，可谓雪中送炭。

      

摘要：腊肉淹黄瓜是一道特色小吃，它以醋香、辛香、咸鲜、麻辣、甜酸相味为主


      腊肉淹黄瓜的做法有很多种，但最常用的方法是：首先将腊肉切成片状，蘸着腌肉料jj抹在腊肉片上，然后将腊肉片铺在切好的黄瓜上，用拉丝刀划几条刻痕让大家易于抓取；其次，将腊肉淹黄瓜放入滚水中焯烫三分钟，然后捞出滤干水分，放入凉开水浸泡10分钟；再放入汆烫中烹煮8分钟左右，熟透即可。

      为了增加风味，还可以加入糖、醋、油、芝麻油、葱姜蒜等调料，腊肉淹黄瓜入口香醇甜辣，特有的外形、色泽、质感及香味，不仅是腊肉常见的创新烹调方式，也是朋友之间交流时必备的小小佳肴之一。

      此外，腊肉淹黄瓜还具有多种营养价值，据营养学数据显示，黄瓜富含维生素C、维生素A、维生素E和微量元素，如钙、铁、锌、镁、硒、锰等，具有补充能量，促进新陈代谢，抗氧化，减少自由基伤害，增强肌肉和免疫力的功效。另外，腊肉含有蛋白质、脂肪、维生素B、烟酸等营养成分，还能补充人体所缺的氨基酸，有补血养脑、强壮内脏、补血健忘、健脾养胃等功效。

      总之，腊肉淹黄瓜是一道美味又营养丰富的小吃，它以醋香、辛香、咸鲜、麻辣、甜酸相味为主，口感独特，具有很高的营养价值，既能满足饮食诉求，又能满足营养的摄取，是不可多得的美味佳肴。

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