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腊肉怎么炒大蒜做法窍门(腊肉怎么炒大蒜做法窍门图片)

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腊肉怎么炒大蒜做法窍门(腊肉怎么炒大蒜做法窍门图片)

美味腊肉炒大蒜是中国传统料理，由于其色泽鲜艳、油而不腻、营养丰富等特点，深受广大消费者喜爱。但要做出来的腊肉炒大蒜颜色红润，入口鲜香，而非所有参与烹饪的食客都能做到，所以，下面就为大家介绍一下烹饪腊肉炒大蒜的窍门。

      

美味腊肉炒大蒜是中国传统料理，由于其色泽鲜艳、油而不腻、营养丰富等特点，深受广大消费者喜爱


      首先，说明烹饪的工具。需要一口深底的锅，内有多汁的腊肉，一大把新鲜的大蒜，以及调味料，如盐、酱油、糖、熟椒油、花椒面、醋等。

      其次，介绍腊肉炒大蒜的做法步骤：

      1.将腊肉放入温水中，用小火焯烫5-10分钟，将表面油脂清洗净；

      2.大蒜去皮后，切丝备用；

      3.将锅烧热，放入适量的植物油，待油热后，放入腊肉和大蒜，加入适量的调味料，翻炒均匀；

      4.炒至腊肉表面金黄而大蒜略有焦香，即可出锅装盘。

      最后，还有几点小窍门需要提醒：首先，腊肉不要炒太久，以防炒腊肉过硬那么大蒜又有可能炸糊；其次，大蒜最好切碎成丝，以便更均匀的散发出香味；第三，调味料可以根据自己的口味做适当的调整。

      总而言之，烹饪腊肉炒大蒜，主要要掌握几个要点，首先是正确选择腊肉，其次是腊肉的焯烫要彻底，最后是把握炒腊肉和炒大蒜的时间，做到不炒硬不炸糊，才能做出美味腊肉炒大蒜。

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