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腊鸡怎么煲汤做法大全(腊鸡怎么煲汤做法大全视频)

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腊鸡怎么煲汤做法大全(腊鸡怎么煲汤做法大全视频)

腊鸡煲汤是一道传统的中国家庭料理，以腊鸡为汤底，加上当季新鲜食材，最后炖煮而成，十分养生、健康。古人也曾云：“养生必食腊味，尤宜腊鸡煲汤”，一方面说明腊鸡煲汤的养生作用，另一方面也提醒人们在寒冷的冬季，要注意多吃些保暖的腊味。

      

腊鸡煲汤是一道传统的中国家庭料理以腊鸡为汤底加上当季新鲜食材


      腊鸡煲汤的做法其实十分简单，主要步骤如下：

      1.将鸡取出，放入锅中，加入腌料（如红枣、陈皮、八角、花椒、葱、姜、盐等），加适量水，封盖锅盖，用文火焖半小时，以入味。

      2. 将腊鸡取出，放回锅中，加入新鲜食材（如萝卜、芹菜、白菜、金针菇、里脊肉等），加适量开水，用文火焖煮2-3小时，以取出汤汁中的营养。

      3. 将汤中的腊鸡取出，放入盘中，汤依然留在锅中不取，加入竹笋、素鸡、荷叶等，继续用文火煮10-15分钟，以使汤汁更加浓郁。

      4. 最后，将腊鸡放回锅中，加入毛豆、芹菜、及调料（如盐、胡椒粉等），淋入适量香油，继续煮2-3分钟后，就可以将腊鸡煲汤倒入汤碗中，腊鸡煲汤就煮好了。

      腊鸡煲汤的经过炖煮，不仅口感柔和美味、养生健康，而且还有润肺止咳、补血补肾、健脾养胃等功效，属于家常菜，也是一种补身佳品，尤其适合家中老年人、夏季中暑、疲劳时，也可以多喝一些腊鸡煲汤来调养身体，得到滋润的健康。

      总之，腊鸡煲汤不仅口味鲜美，而且功效也多多，既可以滋补身体，又能调养心情，是一道滋养身心的佳品。

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