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腿肉怎么红烧做法大全(腿肉怎么做红烧肉)

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腿肉怎么红烧做法大全(腿肉怎么做红烧肉)

腿肉红烧是许多人喜爱的家常菜之一，它不仅味道好、营养丰富，而且有利于提高免疫力，抵御病毒，令人健康又解馋。然而，腿肉红烧的制作方法也有很多，如何做出可口又有营养的腿肉红烧呢？下面就为大家介绍几种腿肉红烧的制作方法，希望大家能够轻松打造出美味可口的腿肉红烧。

      

腿肉红烧是许多人喜爱的家常菜之一它不仅味道好、营养丰富而且有利于提高免疫力


      首先，准备腿肉的主料：腿肉2000克，姜1根，葱1把。调料：料酒2勺，盐1勺，新疆辣椒酱2勺，花生油2勺。把腿肉洗净，用清水把血水洗去，然后用油加热腿肉，把其中的膜剥掉，这样更容易入味，更使腿肉口感更好。

      接着，将腿肉放进锅内，加入料酒，盐，新疆辣椒酱，姜片，葱段，花生油，放入适量的清水，把腿肉煮到半熟，即可取出，沥干油，把腿肉放入烧盘中，加入较多的清水，放入一勺花生油，把闷煮的腿肉放回锅内，密封盖子，轻火闷煮半小时，降火，将腿肉出锅，放入碗中，另起锅，放入多点油，将姜片和葱段炒香，加入料酒或盐，遂淋在腿肉上，锅边放适量的辣椒酱，酱汁淋在腿肉上，把所有的材料翻炒均匀，增加风味，这样腿肉红烧便完成了。

      整个制作过程，分为几个步骤：准备腿肉主料和调料；将腿肉放进锅内，加入料酒，盐，新疆辣椒酱，姜片，葱段，花生油，放入适量的清水，把腿肉煮到半熟；将腿肉放入烧盘中，加入较多的清水，放入一勺花生油，把闷煮的腿肉放回锅内，密封盖子，轻火闷煮半小时；将腿肉出锅，沥干油，放入碗中，另起锅，放入多点油，将姜片和葱段炒香，加入料酒或盐，遂淋在腿肉上；锅边放入适量的辣椒酱，酱汁淋在腿肉上，把所有的材料翻炒均匀，增加风味。通过以上的步骤，即可做出可口又营养的红烧腿肉，希望能够帮助大家轻松制作出最美味的家常菜——腿肉红烧。

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