东北粉条是我国传统的食品之一，历史悠久，有各种做法。统计数据表明，东北粉条共有十四种做法：一是煮粉条，以水煮至熟透；二是炸粉条，以油热炸至金黄；三是拌粉条，将烹煮好的粉条拌上调料；四是蒸粉条，将煮熟的粉条放入蒸笼中；五是清炒粉条，将切碎的粉条炒制而成；六是酿粉条，在粉条中加入鸡蛋和虾米酿制而成；七是炖粉条，将粉条加入蔬菜和其他食物一起炖制；八是拌粉条酱，将粉条拌入酱汁中；九是泡粉条，将粉条浸泡入甜酸的汤中；十是卤粉条，将粉条加入酸辣汤中一起烹饪；十一是冷粉条，冷粉条具有健脾润肠的功效；十二是滑粉条，将粉条加金针菇丁煮而成，有滑润消除烦渴的作用；十三是萝卜粉条，将粉条与萝卜一起煮而成，有清热解渴的功效；十四是烤粉条，将粉条放入烤炉中，并加入肉丝、虾皮等调料，烘焙至熟。
总之，东北粉条的做法多样，口味也各具特色，经过不同的烹饪方式可以带出不同的口感，可以满足人们对美味的需求，是非常受欢迎的食物。
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