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自制牛轧糖如何做法(自制牛轧糖如何做法好吃)

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自制牛轧糖如何做法(自制牛轧糖如何做法好吃)

摘要：自制牛轧糖可以说是一种经典的传统食品，主要原料有糖、黄油、牛奶香精，做法也非常简单，不需要复杂的材料和步骤。本文将介绍如何自制牛轧糖，包括所需材料、制作步骤、特殊家常技巧等。

      

摘要：自制牛轧糖可以说是一种经典的传统食品主要原料有糖、黄油、牛奶香精做法也非常简单


      要制作牛轧糖，需要准备以下材料：纯正白砂糖200克，黄油50克，牛奶香精2小勺，淡盐5克，芝麻5克。

      首先，将糖和黄油加入碗中，搅拌均匀，然后加入牛奶香精混合均匀，再加入淡盐和芝麻搅拌。把搅拌均匀后的糖液倒入抹了油的手拉面盘，然后放入冰箱冷藏6小时，以便硬起来。

      冷藏至硬质状态之后，将牛轧糖挖一个小勺或小蚊子，放入干净的容器中，用小勺将牛轧糖压成不太细的水果糖。再用手将压成水果糖的牛轧糖末放入塑料袋或小盒子里，缓缓摇晃，使压制好的牛轧糖粒变细，形成牛轧糖的均一性。

      牛轧糖做完后，可以用来装饰蛋糕，也可以单独食用。如果在悬浮水中加点糖浆，牛轧糖和糖浆搅拌后可以制作花生软糖，口感很不错。也可以将牛轧糖和糖浆混合剩下的冰糖冰米一起混搅，做成棒棒糖，可以用棒棒糖添加不同种类果仁，口感更加丰富。

      因为牛轧糖可以制作出很多口味，而且易于携带，所以它经常被作为零食送给朋友，也是节日及礼物时的不二选择。本文介绍了自制牛轧糖的材料、制作步骤和家常技巧，既可以做出最经典的牛轧糖，也可以通过加入其他材料活跃口味，不仅好吃而且还很方便实用，尤其适合应付小朋友的节日礼物。

      总结：自制牛轧糖可以通过加入不同材料，变换口味，制作出多种口味，非常适合作为节日小礼品，而且制作步骤也非常简单，材料也都比较常见，是一个不错的家常美食。

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