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自己在家做酵母粉怎么做法(家庭自制酵母)

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自己在家做酵母粉怎么做法(家庭自制酵母)

摘要：自己在家制作酵母粉是一件很容易的事。本文将分三部分介绍酵母粉的材料、注意事项和制作步骤。

      

摘要：自己在家制作酵母粉是一件很容易的事


      酵母粉的材料主要有面粉、面糊和酵母，还包括一些辅助原料，如糖、油和乳粉等。面粉的选择一般要求细度越高，吸水性越强，便于制作出松软的面团；面糊可以用温热的水搅拌；酵母一般使用食用级别的活性酵母，还有一些额外添加剂，如果酵母量不够，可以增加到正常用量；辅助原料的比例可以根据自己的需求调整，也可以根据需要增加一些调味品，如奶油、盐等。

      在制作酵母粉时要注意面团温度保持在28℃到30℃之间，并且在发酵过程中要保持一定的湿度，否则会影响酵母粉的发酵效果；另外，制作酵母粉时要经常搅拌面团，以保证面团充分发酵，最后把面团压扁，干燥后就可以制作成酵母粉了。

      在制作酵母粉时，要确保材料的质量，并遵守上述注意事项，操作步骤如下：

      1.将所有材料混合在一起，搅拌均匀，一般需要10分钟到15分钟的时间；

      2.将面粉和酵母混合起来，搅拌5分钟左右；

      3.将搅拌好的面团放在盖上的碗中，室温20℃-25℃下发酵60-90分钟；

      4.等发酵完毕后，把面团压扁，并将其放在晾干处，等待完全干燥；

      5.干燥后，将面团剁碎成小粒子，放入密封罐中，然后即可使用。

      总结：本文讲述了制作酵母粉的材料、注意事项和制作步骤，虽然不复杂，但酵母粉的发酵过程需要精确掌握温度和湿度，以获得最佳的发酵效果，并尽量避免使用太多的额外原料，能够有效增加酵母粉的发酵结果。

原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://m.jfrjc.com/show_67089.html

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