1. 八大菜系大全首页
  2. 浙江菜

艾草怎么熏年糕做法视频(艾草怎么熏年糕做法视频教学)

红烧肉 • • 浙江菜

艾草怎么熏年糕做法视频(艾草怎么熏年糕做法视频教学)

摘要：艾草熏年糕的做法大家都很熟悉，但是如果有专业的视频介绍可能会让做出来的糕点更加美味可口。本文详细介绍了艾草熏年糕的做法，内容包括艾草熏年糕的历史、调料、步骤等。

      

摘要：艾草熏年糕的做法大家都很熟悉，但是如果有专业的视频介绍可能会让做出来的糕点更加美味可口


      艾草熏年糕是中国传统的一种食品，受到了普遍的欢迎。最初它出现在唐朝时期，当时它的名字叫做糙糕，后来几经演变，渐渐形成了今天的艾草熏年糕，也就是人们所熟悉的“熏糕”。早在明代，它就已经家喻户晓、受到普遍的欢迎，被广大老百姓作为传统的年夜饭食物，营养丰富，口感好，风味独特，“五谷香”更能增进家庭团圆欢乐气氛。

      艾草熏年糕使用的食材比较简单，主要是米粉、艾草、萝卜、姜和杏仁等。调料也比较简单，有盐、糖、香油，也可以加入其他调料，例如芝麻、五香粉等。艾草熏年糕的制作分为两个主要部分，一是制作年糕团，二是熏制。

      1. 首先要选择高品质的谷物粉，倒入热水中搅拌发酵，和成光滑稠而不脱型的面团，然后放入冰箱中冷藏发酵一小时，发酵好之后可以接着制作年糕团。将发酵好的面团取出，用刀将面团切成小块；用手揉成长椭圆状的团；用筷子在团上平整地撩出长小沟，然后放入沸水中蒸熟。

      2. 熏制：将姜萝卜拍碎，加入少量的清水，放入炉灶中加热，加入艾草、杏仁，煮至沸腾，关火，将其在封闭的容器内放置24小时，然后滤出汁水，放入多油的锅中过滤，当汁水滤出时放入适量香油，糖，盐，煮滚，然后将年糕团放入锅中，缓慢煮熟，即可装入盘中，撒上芝麻，艾草熏年糕就完成了。

      以上就是艾草熏年糕的做法，最后总结一句，熏年糕是一种充满浓浓历史气息又美味可口的传统食物，让我们品尝着它甜甜滋润的美味，营造一个温馨满溢的欢乐氛围，共度佳节！

原创文章，作者：红烧肉，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_67362.html

红烧肉红烧肉
0 0
上一篇 3周前
下一篇 3周前

相关推荐