艾草怎么吃做法大全(艾草吃法做法)

摘要：艾草称“万物之母”，因其功效异常显著，被称为“中草药之王”。艾草有多种食用方法，可分为煮、烤、蒸、腌、泡、饮、水煎、乳膏等。今天，就来聊聊如何利用艾草制作出新鲜、美味的菜肴。

      一、煮

      1.煮汤：将艾草放入冷水里，加入适量的其他草药，如薄荷、甘草、香茅等，共同煮汤，可补充营养物质，清热解毒，促进消化。

      2.煮药：将艾草与其他草药一同置入锅中，用清水共同煮开，也可以煮取药汁供服用，具有清热解毒、止咳化痰、清心热、安胎定等功效。

      二、烤

      1.烤粽子：将艾草放入粽子里，利用艾草的香气，烘焙出香喷喷的粽子，烤好后，口感香脆可口。

      2.烤肉：将艾草放入木蓝里，可以把艾草的香气固定在肉上，烘烤出来的肉更加鲜美可口，吃起来肉质更加紧实。

      三、蒸

      1.蒸汤：将艾草放入汤内，加入适量的其他草药，如决明子、大黄等，用锅蒸汤时可以利用茶水蒸发。艾草煮汤能清热解毒，促进消化，补充营养物质。

      2.蒸蛋：将艾草放入蛋液中，加入适量的其他草药，如薄荷、香茅等，利用蒸汽蒸熟，不仅有清热解毒、止咳化痰、清心热、安胎定等功效，还能起到健胃护肝的作用。

      四、腌

      1.腌菜：将艾草拍碎，放入蔬菜中，搭配盐、姜、蒜、花椒等调料，酱腌出的菜肴口感独特香味浓郁，还有促进消化、清热解毒的功效。

      2.腌肉：将艾草和其他调料，如姜、蒜、花椒、盐等拌入肉中，再将其腌制，即可烹制出鲜美可口、富含营养物质的腌肉。腌肉可以补充营养，增强免疫力，促进新陈代谢。

      五、泡

      1.泡茶：将艾草放入杯中，加入清水，然后浸泡10-15分钟，即可得到艾草茶。艾草茶有清热解毒、止咳化痰、清心热、安胎定等功效，对热毒病有着良好的治疗作用。

      2.泡酒：将艾草放入高度白酒里，可以利用艾草的香气，泡制出香味浓郁、入口柔和的艾草白酒。这种酒有清热解毒、补气血、止咳化痰等功效，可以提神醒脑、缓解疲劳，同时也有明目、安胎定等功效。

      六、饮

      1.跳水：将艾草放入杯中，加清水，然后跳水煮沸，即可得到艾草茶，可以补充水分，清热解毒，清心热、止咳化痰等功效。

      2.冰饮：将艾草放入杯中，加凉开水，加入冰块，即可得到艾草冰饮，具有清热解毒、醒脑益智、止咳化痰、降血压的功效，是年轻人的爱饮料。

      七、水煎

      1.水煎：将艾草放入开水里，加入其他调料，比如苦荞芡、甘草、桔梗、紫苏等，滤去药渣后，煎取汁，即可食用，具有清热解毒、止咳化痰、清心热、安胎定等功效。

      2.拔丝：将艾草放入开水中，加入其他调料，拔丝炖煮取汁，具有清热解毒、降火、提神醒脑、开胃消食、补肝益脑等功效，也是儿童补脑非常好的食疗剂。

      八、乳膏

      1.乳膏：将艾草与其他草药一起配制，用油煎，取汁后加入蜂蜜搅拌，成乳状即可，

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艾草怎么吃做法大全(艾草吃法做法)

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