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芋头五花肉怎么做法视频(芋头五花肉的家常做法)

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芋头五花肉怎么做法视频(芋头五花肉的家常做法)

【摘要】芋头五花肉是一道中国传统的家常菜，是很多人比较喜欢的一道家常菜。下面介绍一下如何做出这道菜的视频教程，以及精彩的做法技巧。

      

【摘要】芋头五花肉是一道中国传统的家常菜，是很多人比较喜欢的一道家常菜


      制作芋头五花肉的步骤主要有以下几点：

      1、准备好食材：芋头、五花肉、生姜、料酒、盐、糖、葱、花椒等。

      2、将五花肉切成小片，加入料酒、生姜末、盐、糖，腌制10-15分钟。

      3、将芋头洗净，用刀背轻轻抹平，再切成椭圆型的片状，将腌好的五花肉均匀地裹在芋头片上。

      4、将调好的油、盐、糖混合在一起，烧成熬汁后注入芋头五花肉，刚入锅的时候用勺子轻轻地压一下，加快芋头熟透。

      5、将花椒碎，烧一热油，将花椒碎、葱花倒入油锅中，爆香几秒后，倒入芋头五花肉，搅拌均匀，加入适量的水，烧至七成熟即可。

      芋头五花肉做法其实不难，但是需要注意以下几点：

      1、芋头最好买新鲜的，因为新鲜的芋头口感更爽口，而且容易熟透。

      2、五花肉腌制的时候一定要加入少量的料酒，这样可以去除肉的异味，使肉质更加嫩滑。

      3、芋头裹好五花肉片后，一定要用勺子轻轻压一下，加快芋头熟透，烹饪时间也会更短，更保留营养。

      4、芋头五花肉入锅之前，一定要先加入少量的水，以防芋头糊锅。

      总的来说，芋头五花肉并不难做，只要熟练掌握好技巧就可以做出美味的芋头五花肉了。

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